藤椒學名為竹葉花椒(英文名為：Zanthoxylum schinifolium etzucc),簡稱竹葉椒，也叫野椒、山
藤椒油和花椒油都是從花椒中提取出呈香、呈味物質于食用植物油中的產品。辣椒油是將辣椒和各種
麻椒油還能在炒菜的時候加一些進去，麻椒油既有麻椒和花椒的麻辣味道，又有色拉油和芝麻的香
